El jitomate, corazón de la #gastronomíaMX

Además de ser una de nuestras embajadoras más reconocidas en el mundo, la gastronomía representa un sector estratégico por su capacidad para generar empleos y desarrollo.

“Ven a comer” forma parte de las acciones del Gobierno Federal para rescatar, impulsar y difundir la gastronomía mexicana por el mundo.

Para generar un mayor conocimiento sobre nuestra cocina, hemos preparado una serie de contenidos especiales sobre los ingredientes más importantes.

En esta ocasión, el protagonista es el jitomate.

Su uso alimentario se originó en México, su nombre científico es “solanum lycopersicum”, aunque su nombre popular viene de la palabra náhuatl “tomatl”.